La dieta mediterránea y la agricultura ecológica

La dieta mediterránea:

Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en una idealización de algunos patrones dietéticos de los países mediterráneos especialmente: España, sur de Francia, Italia y Grecia.

Las características principales de esta alimentación son un alto consumo de productos vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pan y otros cereales) siendo el trigo el alimento base, el aceite de oliva como grasa principal y un mayor consumo de aves y pescado que de carnes rojas.

Comprueba cómo es tu dieta en el siguiente enlace:
¿Sigues una dieta equilibrada?

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Pero ten en cuenta que en una vida saludable no sólo influye lo que comemos y la forma de comer, sino también los hábitos de vida que llevamos. 
 

La agricultura ecológica es una forma de producción agraria y ganadera, que proporciona alimentos sanos de calidad, mediante la utilización de técnicas que respeten el medio ambiente.
La forma de llevarla a cabo es prescindir de ciertas sustancias químicas como los pesticidas y algunos fertilizantes.
Así podemos consumir alimentos saludables que mantengan todas las propiedades nutritivas y además se protege nuestro medio ambiente.

Los productos ecológicos contienen mayor cantidad de potasio,
calcio, magnesio, hierro y de algunas proteínas. Estos elementos son importantes en nuestra dieta, p.e., la falta de hierro produce anemia y la de magnesio problemas cardiovasculares, estado depresivo, cansancio y alergias.
La agricultura ecológica no destruye especies ni ecosistemas, sino que intenta mantener un equilibrio entre ellos.

Los productos ecológicos están sometidos a diferentes controles de autenticidad. Existe una normativa europea que regula la calidad de los productos que consumimos, mediante la certificación y el etiquetado.
La agricultura ecológica es por tanto imprescindible para un desarrollo sostenible, ya que protege los recursos del medio y favorece la biodiversidad.


Ventajas de la agricultura ecológica:

Para ti:
• Te ofrece productos naturales, saludables y que mantienen sus propiedades nutritivas.
• Conservan todo su sabor y puedes encontrar gran variedad.
• Te aseguras de su calidad, porque existen administraciones que lo garantizan mediante una certificación.
• Puedes conocer el origen de lo que consumes.

Para el medio ambiente del que dependes:
• Contribuye al desarrollo sostenible, ya que utiliza los recursos naturales de forma racional.
• Evita la contaminación y potencia la biodiversidad. 

Para la sociedad en la que vives:
• Favorece el avance y desarrollo de zonas rurales. Genera empleo.
• Andalucía es una de las comunidades más destacadas en el campo de la agricultura ecológica.


Consulta los siguientes enlaces:

Agricultura Ecológica en Andalucía 

Agricultura Ecológica en España 

Ecoagricultor 

Tiendas de alimentos ecológicos (Sevilla)

Fuente: Junta de Andalucía